PRODUCTOS
Salmueras para producción de helados
El principio de funcionamiento de una salmuera y máquina de hacer helados es muy sencillo. Por un lado, como es obvio, se encarga de enfriar la mezcla que deseamos convertir en helado. Se suele buscar una temperatura entre -10 C y -30 C, para que la mezcla solidifique y tome la textura de helado que buscamos.
